Você fará um brigadeiro de enrolar maravilhoso.  Então antes de começar essa receita, compartilhe esse post com aquela pessoa que está na dieta e não quer sair dela e que é doida por um doce.

Como começar a fazer leite condensando low carb ?

Primeira coisa que a gente vai fazer para iniciar essa receita é colocar dentro de uma panela duas latas de creme de leite com soro e tudo. Junto com esse creme de leite a gente vai colocar também meia xícara e um quarto de xícara de adoçante xilitol e dá uma misturada. Se você quiser você pode adicionar também uma pitada de sal para realçar o sabor.

Depois que misturou leva para o fogo médio e deixa nesse fogo até começar a levantar fervura. Levantou fervura, baixe o fogo lá pro mínimo e deixa essa mistura cozinhar.  Deixe o leite condensado low carb cozinhar em fogo bem baixinho, mexendo de vez em quando. É interessante que você vá raspando as laterais da panela e o fundo da panela,  para o xilitol não derreter e se concentrar só nesses pontos.  Queremos deixar nosso leite condensado low carb bem homogêneo e você vai deixar o seu leite condensado cozinhar até o ponto na p .

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O que é o ponto p, do leite condensado low carb ?

O ponto na p é aquele que quando você levantar colher e passar o dedo bem no meio aquele caminho que se formou vai demorar um pouco para fechar. Ele vai fechando bem devagarzinho quase sem se fechar. Atingiu esse ponto, transfere essa mistura para dentro do copo de um liquidificador e esse o seu copo de liquidificador foi de vidro pelo amor de jesus espera esfriar pra ele não quebrar.

Agora com a mistura dentro do copo do liquidificador você vai colocar 50 gramas de farinha de amêndoa ou da oleaginosa que você preferir, mas por favor escolhe uma oleaginosa bem neutra, daí você vai bater-se princípio de leite condensado com a farinha de amêndoa tira do copo do liquidificador devolve para a panela e aí a gente vai devolver o fogo (fogo bem baixinho).

Agora você vai deixar esse leite condensado ir cozinhando e ficando com aquela cor clarinha do leite condensado só que você deixa um prato ou pires limpo do lado, pra ir fazendo o teste do ponto certo do nosso leite condensado.

Para ir testando o ponto do seu leite condensado é o seguinte: você vai de vez em quando colocando uma gotinha do leite condensado aí você vai virando pires na vertical e vai vendo o quanto aquela gotinha vai escorrer. O ideal, o ponto certo do nosso leite condensado que é quando você vai desligar o fogo parar de cozinhar ele, é quando a gotinha que você coloca no prato, quase não escorrer .

Pronto pode desligar o fogo e aí é só felicidade. Você vai poder usar esse leite condensado para fazer a receita que você quiser que vê aí na sua imaginação.

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Antes de começar esse brigadeiro low carb maravilhoso e super rápido, compartilhe com seu amigo(a) essa receita, que está pegando firme na academia e não quer sair da dieta por nada.

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Como Preparar o Brigadeiro Low Carb ?

A primeira coisa que você vai fazer é preparar o seu leite condensado, se você não sabe como preparar o seu leite condensado fit, clique aqui e veja como.

Na sequência a gente vai colocar toda essa porção de leite condensado dentro de uma panela, junto você vai colocar duas colheres de sopa de cacau em pó e junto também coloque o equivalente a uma colher de sopa de manteiga sem sal ou então você pode usar óleo de coco e na sequência leva essa panela para o fogo baixo e deixa lá cozinhar até que o brigadeiro ganhe ponto de um brigadeiro tradicional feito com leite condensado tradicional vai ficar igualzinho.

Então quando seu brigadeiro começar a soltar do fundo da panela é só tirar do fogo e deixe esfriar um pouco.

Na sequência você vai passar um pouco de manteiga sem sal nas suas mãos e fazer as bolinhas de brigadeiro assim como todo e qualquer bom brigadeiro é efeito.

Finalizando o seu Brigadeiro Low Carb

Pra finalizar os brigadeiros pode-se usar um granulado 70% cacau meio amargo, mas aí você pode finalizar do jeito que você quiser, você pode usar a castanha, você pode usar coco ralado, enfim a sua imaginação é o limite aí pra essa maravilha.

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